Erő és újrakezdés- a petrezselyem
Erő és újrakezdés: A petrezselyem A Herbalance Kft. által forgalmazott mind a négy készítményben (Kurkuma, Kurkuma-Gyömbér, Kurkuma-Petrezselyem) megtalálható a kurkuma. Az első kizárólag kurkumát tartalmaz, a másodikban gyömbér, a harmadikban petrezselyem egészíti ki a kurkuma jótékony hatását. Cikksorozatunkban – ezúttal szakkönyvek alapján – a petrezselyem jótékony hatásait összegezzük, és rámutatunk, miért hasznos a kurkumával együtt történő fogyasztása. ” A petrezselyem A petrezselyem (Petroselinum sativum, Petroselinum hortense, Petroselinum crispum) az egyik legismertebb gyógynövény. Az Umbelli ferae családhoz tartozik, .
A Herbalance Kft. által forgalmazott mind a négy készítményben (Kurkuma, Kurkuma-Gyömbér, Kurkuma-Petrezselyem) megtalálható a kurkuma. Az első kizárólag kurkumát tartalmaz, a másodikban gyömbér, a harmadikban petrezselyem egészíti ki a kurkuma jótékony hatását. Cikksorozatunkban – ezúttal szakkönyvek alapján – a petrezselyem jótékony hatásait összegezzük, és rámutatunk, miért hasznos a kurkumával együtt történő fogyasztása.
” A petrezselyem
A petrezselyem (Petroselinum sativum, Petroselinum hortense, Petroselinum crispum) az egyik legismertebb gyógynövény. Az Umbelli ferae családhoz tartozik, amelynek további tagjai: a sárgarépa, a zeller, az édeskömény, a kapor és az angyalfű. A petrezselyem ritkán hiányzik a szépen feldíszített tányérról, de sajnos gyakran érintetlen marad. Hogy ez milyen kár, az alábbiakból is kiderül.
Tavasszal a petrezselyem elsők között bújik ki a földből, és ennek már az ősi zsidó szokásokban nyoma volt, hiszen a növény az újrakezdés szimbólumának, a széder ünnep hagyományos fűszerének számított. A görög mitológiában is fontos, bár kezdetben ellentétes értelmű szerephez jutott: a halál előhírnökének tartották, ezért sírnövényként ültették. Később éppen ez a szokás járult hozzá a petrezselyem újrafelfedezéséhez. Híres személyiségek emlékére petrezselyemből font koszorúkat készítettek, majd az atlétikai versenyek győzteseinek homlokára is ilyen koszorú került. Így aztán néhány évszázad elteltével a petrezselyem a halál helyett az erő jelképévé vált.
Az ókorban a petezselyem gyógynövényként való alkalmazása még nem volt elterjedt, de a híres római orvos, Galenus már az epilepszia gyógyszereként, valamint az ödéma elleni vízhajtóként említi. A rómaiak lakomáikon leheletfrissítés céljából szívesen rágtak petrezselyemlevelet.
A középkorban Szent Hildegard petrezselymes borogatást javasolt ízületi bántalmakra, illetve petrezselyembort írt elő mellkasi és szívfájdalmakra.
A 17. században Nicholas Culpeper angol gyógynövényszakértő a petrezselymes borogatást szemgyulladásra és zúzódásos sebekre is ajánlja, a szoptatáskor fellépő fájdalom ellen pedig az a receptje, hogy „kenjünk a mellekre vajban sült petrezselymet”.
A hivatalos amerikai gyógyszerkönyvben 1850-1926 között nemcsak vízhajtóként szerepelt, hanem a malária kezelésére is alkalmasnak tartották a kinint helyettesítő gyógyszerként.
Főként vízhajtóként értékes számunkra, és ennél a tulajdonságánál fogva képes a magas vérnyomás csökkentésére is.
Vigyázat: ha valaki vízhajtás céljából rendszeresen fogyaszt petrezselymet, gondoljon arra is, hogy gondoskodnia kell a kálium pótlásáról. Ezt többek között friss zöldségek és sok banán fogyasztásával érheti el.
Segít a petrezselyem elkerülni és felszámolni a húgyúti fertőzéseket, és a vizelet mennyiségének növelésével hozzájárul a vesekőképződés megakadályozásához. Emellett fokozza a mirigyek elválasztó funkcióját, javítja az emésztést és a gyomor működését. A petrezselyemgyökér arra is jó, hogy oldja a görcsöket, és rendbe hozza a szabálytalan menstruációt. A havivérzés megindulása előtt néhány napig számos nő szenved egy kellemetlen tünetegyüttestől, közismert rövidítéssel a PMS-től. Ezekben a napokban hasznos lehet a petrezselyem fogyasztása, hiszen a hölgyek elkerülhetik vele a folyadék-visszatartást. Tudni kell azonban, hogy a növény serkenti a méh összehúzódását, ezért terhes nők csak elővigyázattal, legfeljebb fűszerként fogyaszthatják. A szülés alatti méhösszehúzódások fokozására is jó: az egykori Szovjetunióban e célra forgalomban volt egy Supetin nevű, 85%-ban petrezselyem-kivonatot tartalmazó szer.
Egy kutatás szerint a petrezselyem gátolja a hisztamin képződését a szervezetben. Ez az antihisztamin hatás alkalmassá teheti láz, allergiás tünetek és csalánkiütéses panaszok enyhítésére.
A petrezselyem magja és zöldje a magyar népi orvoslásban elsősorban vizelethajtóként ismert. Dr. Oláh Andor idézi könyvében a következő két tanácsot: „vesebajrúl a petrezselyem mag jó, megfőzni teának jó erősre”. És a másik: „aki felfázik, vízhólyaggyulladást kap: zöld petrezselymet főzzön, bilire üljön, úgy párgolja magát”.
Ismert az is, hogy a friss petrezselyem elrágva frissíti a leheletet. Ennek magyarázata, hogy sok benne a klorofill (vagyis a „növényi vér”), amely erőteljes tisztító, méregtelenítő hatású.
Bár nálunk a petrezselymet jobbára fűszernövényként tartják számon, voltaképpen fontos gyógynövénynek is minősíthető – és nem annyira a levelei és a gyökere, inkább a magja miatt. A hatóanyagot illóolaja tartalmazza. Erős vízhajtó hatása van. Hogy ez mennyire igaz, bizonyítja a szakirodalomban közölt ama eset, amely szerint egy betegnél higanymérgezés következtében vizeletrekedés (anuria) lépett fel, de egy teli csésze petrezselyemmag leforrázva megoldotta a problémát.
Vigyázat: A petrezselyem vizelethajtóként való alkalmazásának korlátjai vannak: sem heveny, sem idült vesegyulladásban nem ajánlott!
A híres halimbai esperes, Szalai Miklós füveskönyvében a petrezselyemről megállapítja, hogy vértisztító hatású. Mint írja, „gyökerét, magját, földfeletti részét vizenyő, csúz, májbetegségek, felfúvódás, légcsőhurut, asztma, általános gyengeség gyógyítására használják”.
Rápóti Jenő és Romváry Vilmos leírja, hogy a gyökérdrog (Petroselini radix) apiol- és miristicin-tartalmú, 0,5-1% illóolajat, apiint, nyálkát, cukrot tartalmaz. A levéldrogban (Petroselini folium) pedig max. 0,3% illóolaj, flavonglikozida és C-vitamin van. Mindkét drog vizelethajtó, étvágyjavító, vesekőhajtó és hólyaghurut elleni teák alkotórésze. A termésdrog (Petroselini fructus) 2-7% illóolajat, apiinglikozidát és petrosilan-tartalmú zsíros olajat tartalmaz. Az utóbbival azonban óvatosan kell bánni, mert alkalmazása vesevérzést okozhat, terhes nőknél pedig abortuszhoz vezethet.
A neves gyógynövényszakértő, Michael Tierra a petrezselyemről szólva rámutat, hogy annak hatása a tüdőt, a gyomrot, a húgyhólyagot és a májat egyaránt érinti. A már korábban e cikkben említett hatások mellett Tierra szerint a petrezselyem jó még szélhajtásra, enyhe hashajtásra, fertőzésgátlásra, köptetésre, nyugtatásra, valamint reuma ellen.
Kétségtelen, hogy a petrezselyem számos jótékony hatását sok esetben jól kihasználhatjuk, de semmiképp se alkalmazzuk a növényt fogyókúrás célra! Kutatások és tapasztalatok szerint ugyanis vízhajtókkal tartós súlyveszteséget nem lehet elérni, mert az így leadott kilók igen gyorsan visszatérnek. A tényleges és maradandó testsúlycsökkentést zsírban szegény és rostban gazdag táplálkozással, valamint rendszeres testmozgással lehet elérni.
Ha a petrezselymet kurkumával együtt, kombinált készítményben vesszük magunkhoz, akkor fokozottan érvényesülnek a mindkét növényre egyaránt jellemző, jótékony sajátosságok. Így biztosabban számíthatunk elsősorban a fertőzésellenes, a fertőtlenítő, a tisztító és méregtelenítő, valamint az ízületi gyulladásgátló hatásra.”
Kürti Gábor, szakújságíró, természetgyógyász
Felhasznált irodalom:
– Dr.Oláh Andor: Házipatika gyógynövényekből. Planétás, 1989
– Szalai Miklós: Halimbai füveskönyv. Gyógyteák és természetes gyógymódok. Planétás, 1991
– Rápóti Jenő – Romváry Miklós: Gyógyító növények. Medicina, 1991
– Michael Tierra: Gyógyfűves könyv. Hunga-Print Nyomda és Kiadó, 1991
– Dr. Csikai Erzsébet: Talpraállított egészség. Debrecen, 1997
– Hanna Parrot: Gyógynövények és gyógyteák. Merlin Book Agency, 1998
– Michael Castleman: Gyógynövény enciklopédia. Esély Kiadó, 1994
– Reader’s Digest Válogatás: Vitaminok, gyógynövények, ásványi anyagok. Reader’s Kiadó, 2